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Zebras & Unicorns: Insekten als zuk√ľnftiges Superfood in Europa

Heuschrecken oder auch gelbe Mehlw√ľrmer stehen in den westlichen Industriestaaten bisher nicht unbedingt auf den Speisepl√§nen. Dabei w√§ren Insekten als Proteinlieferer eine der L√∂sungen f√ľr sinkende Treibhausgasemissionen. Daher will auch das √∂sterreichische Startup Zirp die Menschen von dem Geschmack der zumeist eher ungeliebten Krabbeltiere √ľberzeugen.

Jasmin hat sich mit dem Gr√ľnder des Startups, Christoph Thomann, √ľber den aktuellen Status Quo der Insektenakzeptanz in √Ėsterreich, den Chancen f√ľr die Zukunft und dem Geschmack von Mehlw√ľrmern unterhalten.

√úber ‚ÄěZebras & Unicorns‚Äú

Zebras ‚Äď das sind die neuen Helden der Nachhaltigkeit, und Unicorns ‚Äď das sind die neuen Stars des Digital Business. Deswegen haben wir unseren neuen Podcast¬†‚ÄěZebras & Unicorns‚Äú¬†getauft, in dem es zweimal w√∂chentlich um ein gro√ües Zukunftsthema aus den Bereichen Sustainability, Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz geht.

Dazu laden das Team von¬†Tech & Nature¬†und von¬†Trending Topics¬†die smartesten K√∂pfe, besten Manager, erfolgreichsten Gr√ľnder und innovativsten Forscher ein, um mit uns in einem ‚ÄěDeep Dive‚Äú-Gespr√§ch ein brennendes Thema zu er√∂rtern.

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